我市食用菌规模生产主体达100余家

2025-12-29 09:28来源：南充新闻网

 

 

西充星河生物科技有限公司食用菌生产车间。南充市融媒体中心记者 梁洪源 摄

 

南充新闻网讯（南充市融媒体中心记者 易立权）记者12月26日从市农业农村局获悉，截至目前，全市已培育食用菌规模生产主体100余家，主打杏鲍菇、羊肚菌、平菇等10多个品种，通过“基地种植+农场带动+工厂化运营”多元模式，让小小菌菇成为带动农户增收、壮大集体经济的“致富菌”，走出一条生态效益与经济效益双赢的乡村振兴之路。

 

近日，顺庆区新复乡天升桥村的平菇种植基地里一派丰收景象：一排排菌包整齐排列，白色的平菇撑开肥厚的菌盖，饱满鲜嫩。基地业主罗美春忙着指挥工人采摘、分拣，脸上洋溢着丰收的喜悦。“我们主要专注平菇种植，现在正是采收旺季，鲜菇每天都运往南充川北批发市场，供应给各地客户。”罗美春介绍，基地平菇年产量接近5万公斤，稳定的销路让种植户底气十足。

 

在营山县渌井镇观音村的绿嘉园农场食用菌生产基地，另一番繁忙景象同样动人。一朵朵平菇从菌包中“探出头”，羊肚菌、香菇长势喜人，充满勃勃生机。这里采用“农场+农户”的发展模式，不仅实现了食用菌规模化种植，更让周边村民实现“家门口就业”。“每天在农场打工，工资待遇不错，既能挣钱又能照顾家里，比外出务工舒心多了。”村民李文珍一边给菌包喷水，一边笑着说。农场负责人龙容介绍，当前正值蘑菇丰收期，基地日产量可达1500公斤，“看着大棚里的菌菇越长越好，我和丈夫对未来发展更有信心了。”

 

食用菌独特的口味和丰富的营养深受市民喜爱，也催生出广阔的市场前景。在西充星河生物科技有限公司生产车间，杏鲍菇、真姬菇、金耳菌等各类菌菇在标准化厂房里茁壮成长，自动化生产线正将新鲜菌菇源源不断地运往打包车间，工人们熟练地分装、打包，这些菌菇将发往千家万户的餐桌。

 

“每一个批次的物料都有一个‘身份证’，包括产地、产出时间、供应商、订购到厂时间、质量状况等信息。”公司总经理尹相力介绍，通过建立全流程可追溯体系，从源头保障了产品质量，让消费者吃得放心。目前，该公司已建成标准化厂房10万平方米、食用菌仿生栽培生产线6条，采用“智能化栽培、自动化生产、工厂化运营”模式，日产各类优质食用菌100吨。为进一步提升产能和品质，该公司今年重点推进两项举措：一是通过菌种优育提高产品转化效率，二是优化调整生产工艺和技术提升产品质量。“成效很明显，仅杏鲍菇的日产量就从60吨提升到65吨。”尹相力说，预估2025年公司总体年收入较去年将上升10%左右。

 

从顺庆的田间基地到营山的农户联动，再到西充的智能工厂，南充食用菌产业正以多元业态蓬勃发展。一枚枚小小的菌菇，不仅串联起种植、生产、销售的完整产业链，更让绿水青山间的增收致富道路越走越宽。未来，南充将持续深耕食用菌产业，进一步扩大种植规模、丰富产品品类、提升科技含量，让“致富菌”释放更大能量，为乡村振兴注入更强劲动力。

 

 

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