填补行业标准空白 助力白酒产业提质

我市推进无糠固态清香型白酒生产技术规范制定

2026-03-11 09:13来源：南充新闻网

 

 

南充新闻网讯（南充市融媒体中心记者 易立权）为规范无糠固态清香型白酒生产管理、提升食品安全标准化水平，助力企业高质量发展，近日，市市场监管局牵头召开《无糠固态清香型白酒生产技术规范（征求意见稿）》专题研讨座谈会。行业专家、四川凸酒酒业负责人、四川省食品生产经营安全协会代表受邀参会。

 

市市场监管局相关负责人介绍，当前消费升级背景下，传统加糠壳的清香型白酒酿造工艺，存在影响酒体风味、引入食品安全潜在风险、生产能耗高、工艺管理粗放等问题，而无糠工艺能从根源上提升酒体纯净度、降低安全风险、推动工艺精细化，是行业发展必然方向。制定该技术规范，可填补无糠固态清香型白酒专属生产标准空白，引领工艺创新、保障食品安全、推动产业绿色高端升级，同时规范市场秩序。

 

座谈会上，与会人员围绕标准核心条款、技术要求、生产流程、质量管控等内容进行深入交流，结合行业发展现状、企业生产实践和食品安全监管需求，提出了具体、务实的修改完善意见。

 

市市场监管局相关负责人表示，下一步，市市场监管局及相关单位将认真梳理汇总各方意见，修改完善征求意见稿，加快推进团体标准制定落地，以高标准引领无糠固态清香型白酒生产规范化、精细化、品质化发展，持续筑牢食品安全防线，助力白酒产业高质量发展。

图片版权免责声明
本网站发布的部分图片来源于网络。若无意中侵犯到您的权 益，请联系我们，我们将在第一时间删除相关图片。
因部分图片来源广泛，无法逐一核实版权，如有版权方认为图片 使用不当，请与我们沟通，我们会积极协商处理，
联系邮箱: bana185@163.com。
本网站对图片的使用仅为传播信息之目的，不用于任何商业盈 利。感谢您的理解与支持!