市民呼朋唤友挖野菜。王俊杰 摄
●南充市融媒体中心记者 王治钦
在经历City Walk、City Ride后，不少市民的社交圈突然刮起一股返璞归真的风潮——挖野菜，他们还给这项活动赋予了一个新名词：“打野社交”。
当油菜花染黄山坡时，蛰伏一冬的野菜便在人们的锄头下苏醒。南充人的春日仪式感从指尖触屏转向了掌心沾泥。那些弯腰采撷的身影里，藏着城市与山野的浪漫对白，翻涌着新时代人们特有的社交暗号。当野菜遇见Z世代（新时代人群），共同奏响了春日狂想曲。
1 原野即秀场 野菜成社交“货币”
记者连日采访了解到，随着气温回升，折耳根、胡葱、芥菜、清明菜等野菜经过冬日的沉淀，积蓄了独特的清香，正等待着被装进菜篮，成为市民舌尖上的春日仪式。
近日，“90后”冯兰英手持小铲，在金黄的油菜花海中寻觅披着银白色绒毛的清明菜。“这个时节的清明菜最水灵，做出来的清明粑才带得走春天的清气。”她边说边将嫩叶装篮，“清明菜好找好认，自家菜地头都能薅一顿出来。”
市民张小丽和闺蜜们的挖菜之旅充满野趣。假日出游途中，忽然被田埂上的几丛野菜吸引。“这是芥菜！”张小丽说，“小时候外婆教过，清香的才是能吃的。”大家瞬间切换成“野菜猎人”模式，掏出随身准备的打野装备。很快，她们的口袋装满战利品：折耳根、胡葱、肥硕的清明菜等。
“折耳根要选红褐色土壤里生长的，白根才脆嫩。”去西充踏青的市民何婷告诉记者，“凉拌时加点白糖最脆爽。”
社交平台上，“南充野菜图鉴”等话题持续发酵，“挖野菜”正被年轻的人们重新定义。95后网友“大力”将采挖现场变成了即兴茶会，竹篮里刚摘的清明菜还沾着晨露，便携茶具已在田垄上铺开。“这叫沉浸式早茶，挖野菜治好了我的精神内耗。”她笑着展示自己的朋友圈，评论区俨然成了野菜图鉴现场：“求定位！”“求组队！”
2 “打野”经济学 零成本疗愈套餐
“打野”为年轻人提供了一种远离室内、远离压力的方式。挖野菜不是年轻人的目的，而是专注于生活体验和游玩经验的分享，同时满足社交扩列、情绪充电的需求。
网友“明月”和朋友们组建了“折耳根特攻队”，当前正向区县挺进，誓要“一挖一麻袋”。在他们看来，这样的组团邀约，和此前社群的户外徒步等活动异曲同工，而且挖折耳根这项活动是比咖啡因更提神的天然多巴胺触发器。
露营、徒步、溯溪……“玩在户外”“亲近山野”的热潮中，“打野”以近乎零成本的特性突围。相比人均200元的精致露营，“野菜猎人”只需一把铲子、一个塑料袋，却能同时满足社交、休闲、收获三重需求。“挖野菜的快乐，是薅到大自然的羊毛。”一位本地户外社群主理人算了一笔账：4人结伴采挖3小时，可获得价值数十元的新鲜野菜，附带“自然白噪音体验+野菜知识图谱构建+朋友圈美学素材采集”三位一体的“沉浸式自然疗愈套餐”。
这种疗愈正在被科学印证。国家二级心理咨询师、南充卫生学校心理学高级讲师、南充市心理咨询师协会副会长王玲从专业角度给出了深入解读。
王玲介绍，在心理学研究领域，亲近自然对人类心理健康的积极影响备受关注。她在相关研究和大量咨询案例中发现，自然环境能够对人的情绪和心理状态产生奇妙作用。《国际环境健康研究杂志》刊登的研究表明，每天在户外待一小段时间就能让人更快乐，即便不运动，在公园待20分钟也能改善状态，这与王玲的观察和研究相契合。
王玲告诉记者，在快节奏的都市生活中，人们面临各种压力，身心时常处于紧绷状态。春日挖野菜这类亲近自然的活动，恰好为大家提供了宝贵的“春季Break（间歇休息）”。挖野菜时，人们远离城市的喧嚣纷扰，专注于与自然的互动，注意力从压力源转移，内心得到放松。这种在自然中的沉浸式体验，是一种天然的心理舒缓方式，能有效缓解焦虑、释放压力，调节身心平衡，对都市人而言，无疑是调节身心的良药。
“10后”们则在泥土里解锁另类自然课堂。“每铲下去都是未知惊喜，像开天然盲盒。”带着孩子挖野菜的罗丹发现，儿子边采挖边辨认，通过植物识别APP与小伙伴展开竞赛。大家把采挖过程当成“大地寻宝”，沾满泥巴的运动鞋成为“资深猎人”的勋章。
3 餐桌文艺 从土地到舌尖的春日叙事
挖野菜只是序曲，真正的重头戏在灶台。冯兰英将清明菜焯水后剁碎，与糯米粉、粘米粉按比例揉成青团，包入豌豆腊肉馅，蒸锅里腾起的热气裹着青草香。掀开锅盖的瞬间，翡翠般的团子让满屋春意盎然。
“小时候学过一篇《挖荠菜》的课文，现在每到春天就想挖荠菜，包荠菜饺子。”张小丽家的厨房上演着“野菜变奏曲”：一部分芥菜嫩叶焯水切末，拌入土猪肉馅包成翡翠饺子；老一点带茎的与土鸡蛋同煮，熬出带着大地气息的芥菜鸡蛋；还有清明菜做的粑粑，在铁锅上煎得两面金黄，焦脆又清香。最绝的是凉拌折耳根，淋上地道的川味油辣子，脆爽中透着山野的凛冽。“要把春天吃进肚子里。”她笑着说。
张小丽的朋友圈里，发了一组“记录春日气息”的九宫格照片，各色的春花、野菜和自制的美食引来不少朋友点评询问，尤其是芥菜煮鸡蛋。
“大家热爱野菜，是都市人对‘慢生活’的向往。”罗丹说，小小野菜承载着南充人的春日情怀。那些深藏在土地里的春讯，通过一双双沾泥的手、一颗颗知味的心，完成了从田野到餐桌的浪漫传递。
网言网语：
@Walker：挖野菜是成年人的过家家。手机满电出门，回来时满格多巴胺。
@喃喃：建议野菜界也搞“101选秀”，我pick折耳根C位出道！
@木子：终于明白《诗经》里“采采芣苢”的快乐，原来古人早就在玩野菜版《向往的生活》。
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自然馈赠的正确打开方式
●南充市融媒体中心记者 王治钦
野菜的独特性在于“野”，但也正因为其“野”，也可能给食用者带来一些安全隐患。
首都医科大学附属北京安贞医院南充医院·南充市中心医院营养科副主任、营养师陈显荣提醒，有人认为，野菜是难得的天然好物，相较于人工栽培的蔬菜更有营养。部分野菜的确存在一些优势，但相较于经过选育的栽培蔬菜，野菜的受污染风险大，处理时也容易营养流失。
挖野菜吃野菜有很多需要注意的地方：挖野菜前要留意周边环境，选择在生长环境好的地方挖野菜；工业废水流经的土地上生长的野菜和马路两旁的野菜都不要采摘，这些野菜有毒物质含量高，容易造成食物中毒；公园内生长的野菜也不要采摘，因为公园管理方一般会撒农药防虫害。
此外，蒲公英、车前草等不少野菜也是中草药。记者从首都医科大学附属北京安贞医院南充医院·南充市中心医院药品供应科获悉，这些野菜多具备清热解毒之功效，偶尔食之尝鲜是不错的，但部分野菜长期大量食用有可能导致阴阳失调。以蒲公英为例，其性平、味甘、微苦，能清热解毒，消痈去肿，可适当尝鲜，但不宜食用过量，以免伤胃。而车前草与蒲公英功效相近，也不宜长期食用。
■记者手记
在泥土里找回生活的肌理
□王治钦
当钢筋森林里生长出对泥土的眷恋，南充人正用野菜编织着独特的春日叙事。那些沾着晨露的菜篮里，不仅有山野的馈赠，更盛放着城市人找回的生活诗性。
从“挖荠菜”的童年记忆到“野菜社交”的都市新风尚，这场泥土间的春日行为艺术，或许正是快时代里最美的减速带。当我们蹲下身与土地对话，收获的不仅是舌尖春味，更是数字时代稀缺的真实触感。
原来所谓乡愁，不过是渴望在春天里，做回那个认真对待一株野草的孩子。
